Un aperitivo y una jarra ¡una tarde de verano!
Aperitif >>
La palabra viene del latin de “aperiere” que significa - “abrir”
Es una bebida que se toma previo a la cena, como ritual para abrir el apetito.
Más info - ¡aquí!
Las tardes de verano son tan bonitas; colores rosas, anaranjados, los atardeceres son contemplativos… por otro lado acá en el norte las tardes son muy calientes; acaba uno el día un poco más cansado de lo normal, sobre todo si tu tarde incluye actividades al aire libre, recoger y acompañar a tus hijos de distintas actividades o si como yo, trabajas en un oficio que no incluye oficina libre de polvo o aire acondicionado.
Y aunque estés en el interior con una temperatura rica, el verano se siente al ver los lindos atardeceres de estas noches que antojan estar al exterior, si es acompañado de una bebida rica y fría ¡que mejor!
Acá en CALIXTA tenemos tiempo variando nuestra colección y ampliándola para incluir piezas con las que puedas además de comer, tomar. Café, té, tequila, mezcal, sake, agua fría y también un aperitivo.
Lo se y me incluyo; es que el vidrio te deja ver la bebida y eso… ¡es bien bonito! Si te da por preparar cocktails quieres que se vean los colores, el pepino en el Gin&Tonic - o si tiene mucho hielo, es refrescante ver la burbuja de tu bebida. Nuestra propuesta es que también hay ocasiones en las que una jarra o un vasito de cerámica también pueden antojar.
Esta bebida la prepare con mi hermana… ¡la paloma! Un aperitivo mexicano que se ha hecho ¡desde siempre! Hay dos teorías de su origen, una de ellas cuenta que proviene del estado de Jalisco de un bar llamado La Capilla - checa un poco más aquí -
La receta que escogimos incluye jugo de toronja y limón natural… así que queda tan ligera y tan acidita, pero dulce, pero saladita ¡me gusto!
¡Les comparto aquí la receta!
La Paloma
Para una jarra de 4 porciones
8 tazas de jugo de toronja
8 tazas de agua mineral
8 tazas de tequila
8 cucharadas de azúcar o miel de agave
16 cucharadas de jugo de limón
Mezcla de azúcar, sal y pimienta rosa molida
*** La receta es una mezcla de varias que encontré.